Lär dig göra praliner med apelsintryffel. Här visar Amina från Minas chokladstudio hur man gör Film: TransforMAT, Krinova Incubator & Science Park 2014-10-16
Kategori: Recept
Havtornstryffel
Lär dig göra praliner med havtornstryffel. Här visar Amina från Minas chokladstudio hur man gör Film: TransforMAT, Krinova Incubator & Science Park 2014-10-16
Criollotryffel
Hur tempererar man choklad? Vad innehåller tryffeln? Lär dig göra praliner med criollotryffel. Här visar Amina från Minas chokladstudio hur man gör Film: TransforMAT, Krinova Incubator & Science Park 2014-10-16
Äppelmos
Hur gör jag äppelmos i större skala? Hur fyller jag burkarna smidigast? Hur pastöriserar jag moset? Svaren hittar du i filmen om äppelmos från Balsgård Film: TransforMAT, Krinova Incubator & Science Park 2014-10-29
Citrongräs- och sesamdessert
I filmen från Joel Lindqvists kurs Moderna Avancerade Desserter lär du dig olika moment kring desserter. Denna dessert innehåller Citrongräsnamelaka, kokos- limeglass, sesamcrumble och sesamglas Film: TransforMAT, Krinova Incubator & Science Park 2014-10-06
Havtorns- och sanchôdessert
I filmen från Joel Lindqvists kurs Moderna Avancerade Desserter lär du dig olika moment kring desserter. Denna dessert innehåller havtornscurd, yoghurtglass, crumble med sanchôpeppar och kakaopapper Film: TransforMAT, Krinova Incubator & Science Park 2014-10-06
Rödbets- och chokladdessert
I filmen från Joel Lindqvists kurs Moderna Avancerade Desserter lär du dig olika moment kring desserter. Denna dessert innehåller Luftig choklad med chili, fryst rödbetsglass, kakaocrumble, rödbetsmaräng, rödbetsgelé Film: TransforMAT, Krinova Incubator & Science Park 2014-10-06
Gurk- och dilldessert
I filmen från Joel Lindqvists kurs Moderna Avancerade Desserter lär du dig olika moment kring desserter. Denna dessert innehåller luftig skyrmousse, dillolja, havregrynscrumble, gurksorbet, komprimerad gurka och dillpulver Film: TransforMAT, Krinova Incubator & Science Park 2014-10-06
Hur gör man gårdsost?
I filmen från Brunslövs Mejeri lär du dig hur man ystar gårdsost, så kallad tomme Film: TranforsMAT Krinova Incubator & Science Park, 2014-09-26
Hur gör man keso?
I filmen från Brunslövs Mejeri får du lära dg hur man göra keso Film: TranforsMAT Krinova Incubator & Science Park, 2014-09-26