Du kan göra smör i mindre skala i hushållsassistenten hemma.
- Oavsett mängd grädde du börjar med, ympa den med 1 % fil.
- Låt stå i rumstemperatur över dagen eller natten.
- Häll den nu tjocka grädden i hushållsassistenten eller kärna. Kör till första smörgrynen visar sig.
- Tappa av kärnmjölken.
- Tillsätt iskallt vatten (4 grader) ca 20 % av utgångsvolymen grädde.
- Kärna lite till.
- Tappa av kärnmjölken.
- Tvätta med vatten och knåda, antingen för hand eller i hushållsassistentens knådning.
Läs mer om hur du gör smör här